小猪佩奇过大年电影玉米面百吃不厭的做法,開水燙一燙,蓬松柔軟不塌陷,涼瞭也好吃

  • 时间:
  • 浏览:7
  • 来源:偷换电影_幽默电影动漫图片大全_一部香港风水的电影大全--鬼电影里面的音乐叫什么
大傢小猪佩奇过大年电影好,我是蓉兒,今天我們來香酥柔軟的【玉米餅】,搭配芝麻和蔥花真的超級好吃哦,這應該是全網最香的玉米餅瞭,不信你們也來試試吧!玉米所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。還可以可降低人體血液膽固醇含量,預防高血壓和冠心病的發生;玉米含有膳食纖維,具有刺激胃小猪佩奇过大年电影腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米胚芽所含的營養物質,有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產生。玉米是一種粗糧,多吃非常的養胃又健康,把玉米面融入到面粉裡面,既可以避免玉米面單一粗糙的口感,也能讓這個面餅的營養更加豐富,下面具體來看一下蓉兒的詳細操作步驟,趕緊跟著學起來吧! 食材清單 面團:玉米面100克 開水100毫升 溫水70毫升 鹽3克 白糖3克 酵母3克 面粉200克 油酥:鹽3克 面粉20克 熱油30克 蔥花適量白芝麻適量 制作步驟 1、玉米面100克、開水100毫升,先將玉米面燙熟,吃起來的口感會更細膩,再加70毫升常溫水,讓面的溫度降下來;2、鹽3克、白糖3克、酵母3克,攪小猪佩奇过大年电影拌至酵母完全溶解後加200克面粉,上手揉面,揉成一個面團兒後移到砧板上繼續揉;揉成一個光滑偏軟的面團兒,切開要沒有氣孔,做出來不僅成品比較好看,口感也會更好,揉好後先醒10分鐘;3、切一把蔥花,切好後裝入碗裡,加鹽3克、面粉20克、熱油30克,拌勻後就可以瞭,蔥花的香味也出來瞭,而且燙一下以後蔥花會變軟,不會搓破面皮;4、油酥就做好瞭,現在來搟面,搟開、搟薄厚度在2毫米左右;5、均勻的抹上油酥後卷起來,切成小劑子,大小你們自己定,切均勻一些就行;切好後兩頭都分別捏緊實,多出來的往裡面對折,翻過來後整理一下,表面刷上清水,灑上白芝麻,生胚就做好瞭,蓋上保鮮膜醒發至體積的1.5倍大;6、醒好後放入蒸鍋,冷水上鍋蒸,水開後大火蒸15分鐘,關火再燜3分鐘出鍋,胖乎乎的玉米餅就做好瞭;7、平底鍋預熱刷油,放入面餅,煎至一面金黃再煎另一面,表面可以再薄薄的刷一層油後翻面,兩面金黃後就可以出鍋瞭。煎一下後的玉米餅會更香,表面都是焦焦脆脆的,吃起來口感也比較豐富,裡面還是超級柔軟,你們自己看,按下去都能迅速的回彈起來,柔軟程度非常好瞭;吃起來的口感完全沒有一點點粗糙的感覺,非常細膩,但味道更香一些,營養成分也更豐富,喜歡就點贊收藏關註我吧!【蓉兒貼心提示】1、首先需要將玉米面燙熟,吃起來的口感會更細膩,然後再加70毫升常溫水,讓面的溫度降下來,然後加面粉開始揉面;2、揉面的程度,要以切開的側面是不是緊實沒有氣孔為參考,做出來不僅成品比較好看,口感也會更好;3、做好的生胚蓋上保鮮膜醒發至體積的1.5倍大,讓水分子在面團中的分佈更加均勻,使面團內部形成良好的網狀結構,使面團變得更加松弛、更有韌性,這樣的口感就會更好;4、冷水上鍋蒸,這樣就會均勻受熱,做出來的玉米餅才會松軟好吃;5、關火燜3分鐘再出鍋,可以很好的避免塌陷;致力於用最簡單的食材,為您分享最美味的佳肴和點心,我是蓉兒,每天為您分享一道美食,學著這樣吃,讓您的胃更健康!歡迎點贊,關註,轉發和收藏,感謝有您的支持!我們下期再見。